Cosa c’è di nuovo? E cosa ci aspetta nel mondo agricolo a Marzo? Elaisian vi accompagna per scoprire le notizie più importanti del mese passato e per scoprire gli eventi del mese. Le fiere stanno tornando e gli eventi...

Il vino è un prodotto di qualità di largo consumo ed è costituito da diversi composti che ne costituiscono le caratteristiche organolettiche e visive. Come sappiamo la colorazione del vino rosso, ad esempio, è data principalmente dagli antociani, sostanze...

Quali sono le notizie dal mondo Agro? E cosa ci aspetta il prossimo mese? Elaisian vi accompagna per scoprire le notizie più importanti del mese passato e per scoprire gli eventi del mese che verrà. Come azienda che si...

Il processo di vinificazione prevede diverse fasi, come la vinificazione in rosso, ma uno dei passaggi fondamentali che lo diversificano da questa è il primo step dopo la vendemmia. Infatti una volta raccolta l’uva questa viene portata in cantina...

Il vino rosso e il vino bianco rappresentano i risultati di due processi simili ma che si discostano per alcune particolarità. In questo articolo parleremo della vinificazione in rosso. La principale differenza rispetto alla vinificazione in bianco è che...

La coltivazione delle olive prevede un’attenzione costante alla qualità delle olive stesse. Infatti l’azione dei patogeni o di possibili eventi atmosferici possono danneggiare le olive portando a degradazioni dei composti interni, come composti fenolici e aromatici. Tali degradazioni arriveranno...

Aggiornamento: 10 dic 2021 Si sono dati appuntamento a Torino il 2 dicembre, i vincitori della sfida indetta dall’Agenzia Nazionale per i Giovani e Ashoka Italia. Selezionati tra tantissimi progetti e altri innovatori, in totale 251 candidature, i migliori progetti...